Savusiikasalaatti

Koskakohan sitä oppisi selviytymään ruokakaupasta ulos ilman erinäisiä heräteostoksia? Eräs päivä viime viikolla talsittiin kauppaan aikomuksena ostaa ihan vaan pari perusjuttua, mutta kuinkas ollakaan, jäätiinkiin kuolaamaan tuorekalatiskin eteen. Ei siitä voinut tyhjinkään käsin lähteä, joten mukaan lähti savusiikaa, josta syntyi tavallista hienompi iltapalasalaatti. Juuri tämän takia pyrkimyksenä on normaalisti käydä pari kertaa viikossa kaupassa ja ostaa kerralla enemmän tavaraa, jottei tulisi niin helposti ostettua kaikkea ns. ylimääräistä. Vaikka onhan se tietysti mukava välillä pupeltaa muutakin kuin leipää iltapalaksi, yleensä tulee panostettua vain päivän pääateriaan. Hyvää perussalaattia oli kuitenkin tämä, vaikkakin suolakurkkua jäin tästä vielä kaipaamaan :)

Salaattiin tuli:

1 ruukku lehtisalaattia
n. 300 g savusiikaa
n. 10 cm:n pätkä tuorekurkkua
1/2 rs kirsikkatomaatteja
1 pieni sipuli
1 omena
edamjuustokuutioita
kapriksia
kastikkeena kermaviiliä, joka maustettu tillillä, sitruunalla, suolalla ja pippurilla