Tortellinisalaatti

Onnistuin kaivamaan arkiston kätköistä näinkin vanhaa ruokakuvamatskua: salaattia vissiin viime marraskuulta. Olen jo tässä pidempään kamppaillut sellaisen asian kanssa, etten ole oikein osannut päättää, ovatko kaupan valmiit tortellinit ja raviolit vähän iljettäviä vai ihan hyviä. Olen kaiketi nyt kallistumassa jälkimmäisen kannalle, vaikka jotain epäilyttävää niissä täytteissä minun mielestäni on :D Täyttävää ja hyvää salaattia niistä kuitenkin saa, tässä eräs versio. Eipä mulla sitten muuta, lyhyesti virsi kaunis tällä erää. Mukavaa viikonloppua!

Tähän tuli:

- jääsalaattia
- tuorekurkkua
- kirsikkatomaatteja
- juustotäytteisiä tortellineja
- aurinkokuivattuja tomaatteja
- punasipulia
- pinjansiemeniä
- tuoretta basilikaa
- kastikkeena pesto-balsamico-oliiviöljyseos