Tomaatti-mozzarellaleipäset

Allekirjoittaneen ruokavillitykset ovat kyllä harvinaisen sitkeää laatua; jos jostakin tarpeeksi innostun, pystyn syömään samaa huttua ties kuinka pitkään kyllästymättä tippaakaan. Aiemmin keväällä popsin sushia suurin piirtein yhtä tiuhaan kuin normaali-ihmiset leipää, ja nyt olen sitten vaikka kuinka monta viikkoa pupeltanut iltapalaksi tomaatti-mozzarella-basilikaleipiä. Joskus mansikoilla höystettynä, joskus ilman. Talvella ehtii aina unohtaa, kuinka mahtavan makuisia kotimaiset kesätomaatit ovatkaan - nyt kun niitä saa taas, niitä sietääkin käyttää! Laadukkaaseen mozzarellaan kannattaa muuten myös näissä leipäsissä panostaa, vaikka myönnän kyllä, että itsekin aina välillä sorrun niihin superhalpoihin euron palleroihin.

Tämän kesäisen postauksen myötä vetäydynkin sitten pienimuotoiselle blogitauolle, kun häivyn tästä muihin maisemiin nyt toviksi. Oikein hyvää ja aurinkoista kesää ja riemukasta juhannusta kaikille! Palataan asiaan taas jossain vaiheessa ensi kuuta :)

Kesäleipäsiin tarvitaan:

maalaisleipää
tuorejuustoa
tomaattia
mozzarellaa
mustapippuria myllystä
tuoretta basilikaa
mansikoita (tai vaihtoehtoisesti aurinkokuivattuja tomaatteja)