Kaaliraasteohukaiset

Tässä taannoin pähkäilin, mitä uutta ja kivaa voisin kokkailla jääkaapissa köllöttävästä kaalin jämästä. Kaalikääryleitä ei millään olisi jaksanut tehdä ja kaalipataa oli tullut jo syksyn varrella väännettyä, joten jotain muuta oli keksittävä. Sitten muistin aikoinaan laittaneeni tietokoneen kirjanmerkkeihin talteen Pirkan kaaliohukaisreseptin. Tämä olikin mukavan erilainen kaaliruoka, jonka veikkaisin maistuvan myös niille, jotka eivät normaalisti voi kaaliruokia sietää - kaali maistuu nimittäin tässä yhteydessä jollain tapaa miedommin kuin perinteisissä kaalilaatikoissa ynnä muissa. Mainiota budjettiruokaa myöskin!



(n. 20 kpl)

n. 200 g valkokaalia
2 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
1 rkl siirappia
2 tl meiramia
1/2 tl suolaa

Raasta kaali raastinraudan karkeimmalla terällä, kuitenkin niin, että raaste on mehevää. Sekoita kulhossa maito ja vehnäjauhot. Lisää joukkoon kananmunat, meirami, suola ja kaaliraaste. Kuumenna ohukaispannussa rasva ja paista seoksesta pieniä, ohuita ohukaisia. Taikinasta tulee noin 20 kappaletta. Tarjoa puolukkahillon ja perunamuusin kanssa.