Kesän ensimmäinen mansikka-mozzarellasalaatti

En nyt tiedä, saisiko tuota otsikon ensimmäistä sanaa edes sanoa vielä ääneen - mutta meni jo!

Mansikka-mozzarellasalaatissa ei sinänsä ole mitään kovin ihmeellistä tai blogipostauksen arvoista, mutta sen sijaan vuoden ensimmäisessä mansikka-mozzarellasalaatissa on paljonkin ihmeellistä. Maistui nimittäin pitkän tauon jälkeen aivan hillittömän hyvältä! Asiaan saattoi vaikuttaa Pariisista tuliaiseksi tuomani tomaatti-basilikaviinietikka sekä tuotetestaukseen saamani Gaea-merkkinen huippulaadukas extra virgin -oliiviöljy, joita lorottelin sekaan. Hollantilaiset mansikatkin yllättivät positiivisesti mehukkuudellaan. Tässä maistui kesä ja kukkaset!

Tarvitset:

tuoretta basilikaa

mansikoita
kirsikkatomaatteja

hyvälaatuista mozzarellaa

hyvälaatuista oliiviöjyä

tomaatti-basilikaviinietikkaa (voit korvata esim. balsamicolla)

mustapippuria myllystä